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151.跨时空美食大赏
土豪鲜肉说的确实有道理,虽然解怨任务有期限限制,但磨刀不误砍柴工,要想真正振兴凤临阁,必须先把方方面面的工作理顺。
几人商量一阵,认为停业三天最为合适。
屠豪通过朋友要来了不少大厨私藏的食谱,远程为凤临阁的美食事业做贡献。
景栗没有最强大脑,需得找个小本本记下来。
屋中笔墨纸砚齐备,她拿起狼毫笔沾了沾徽墨,刚想在宣纸上落笔,就意识到一个严重的问题——
“我没有练过毛笔字,也不会写繁体字,字迹和楚凤鸣完全不一样,怎么办?”
“你编一编理由,比如说…”独教授开脑洞杜撰借口:“你的菜谱是神仙传授,天机不可泄露,所以需要用特殊的字体和符号记录。”
领导就是领导,三言两语便用胡诌大法解决了难题。
景栗执笔的姿势像极了才女,但其实她对毛笔完全不熟悉,字迹丑到人厌狗嫌,为了加快速度,能用抽象简笔画代替的就不写字,总体视觉观感像极了鬼画符。
两位队友分工明确,屠豪读菜谱,独教授在旁配诗词并取名,充分展现文化底蕴,不负事务所文化担当这一响亮名号。
譬如说到秘制鲫鱼脍,独教授提议:“鱼脍可以附赠芹菜为主料的汤,应和杜甫的名诗‘鲜鲫银丝脍,香芹碧涧羹’,上菜的时候让店小二念出诗句,绝对能将菜品的逼格原地拉高三个档次。
又或者摆盘的时候把香芹和其他绿色蔬菜摆在鱼的下方,搭配白居易的诗作‘青青芹蕨下,叠卧双白鱼’,要么干脆把诗写在菜谱上,食客一看即心动!”
除此之外,他还从诗词的角度对菜品加以改造和混搭,比如烧鹅配糯米饭和青笋,便是白居易笔下的美味——“粽香筒竹嫩,炙脆子鹅鲜”。
甜点的名字更是诗情画意,比如“游蜂掠尽粉丝黄,落蕊犹收蜜露香”,再如“融雪煎香茗,调酥煮乳糜”,景栗最喜欢的是“碧桃初熟荔枝红”,读来便觉活色生香。
除诗词之外,宗教元素也可以融入菜品,唐朝尊崇道教,独教授特别找了与之相关的美食,分别是八卦豆腐和八卦香粥。
这两道菜做法并不复杂,主要是靠造型取胜,都摆成八卦的形状,豆腐的四周还得用各色蔬菜摆出乾、震、坎、艮、坤、巽、离、兑八种卦象,着实煞费苦心。
至于八卦香粥,其实是梅氏鸡粥,在鸡肉粥上勾一层蔬菜芡汁,特别制成八卦的造型,据说京剧大师梅艳芳先生每天都要喝一碗。
一道又一道美味跨越时空而来,大唐人民因大锦鲤而有了好口福。
写到东坡肉的做法时,景栗内心对美食家苏轼充满了愧疚之情,之前偷了他的羊蝎子创意,现在连东坡肉也没有放过。
但是她转念又一想,自己的行为并不会影响到历史的发展,也许到了战乱频发的唐朝末年,这些跨时空菜品会全部失传,未来到了北宋时期,苏大师还有再次施展美食神技的空间。
景栗惩治酒楼蛀虫一事折腾出了不小的动静,周围的商铺很快便得知了消息,米子游觉得分外稀奇,特意前来凤临阁,一见面便说道——
“哎呦喂,听说楚小姐派人把坑骗酒楼钱财的总管事扭送到了官府,万万没有想到,一个姑娘家居然有如此硬的手腕,佩服佩服!”
“游公子谬赞,您有何贵干?”景栗将写有菜谱的一摞宣纸背扣在桌上,严防商业机密泄露。
“我刚从田庄返回,赈灾之事进行的还算顺利,你家的王管家办事十分尽心,另外朝廷还专门派了官兵维持秩序,我们只管出钱出人即可,旁的事无须过分担心。”
米子游讲话时习惯性地花式摇扇子,衣衫的颜色保持一贯的鲜亮大胆风,葱绿外袍配柳黄镶边,红楼梦中形容此配色为雅致风,不过游公子的做派略显轻浮气,离“雅”有相当一段距离,还是用“油”来形容更为合适。
聊了聊赈灾的话题之后,米子游道:“我进店的时候正巧遇到前来订宴席的客人,可是你店里的伙计说后几日店铺不开门迎客,难不成打算关张吗?”
“只是关门三天准备新菜而已”,景栗说明情况,其后又补了一句——
“我绝对不会卖掉凤临阁,请游公子不要再提买店铺的事情了。”
米子游对凤临阁的金字招牌怀有深深执念,景栗已被他问到烦不胜烦,索性直接回绝。
米子游未在老问题上纠结,另换新话题:“重新开张可是大事,需要设宴款待各路达官显贵,楚小姐准备好请帖了吗?”
“我不过是歇业三天,不用搞这些无用的排场。”景栗下意识皱了皱眉头,心中不由得生疑,担心大宴宾客是唐朝的习俗,可她对长安城的达官显贵几乎一无所知。
“不把场面搞得热闹一些,谁会知道凤临阁出了新菜品呢?”米子游主动承接此项任务——
“楚小姐对生意场的规矩并不了解,想必也不清楚哪些高官显贵喜好美食,如有需要在下帮忙之处,尽管开口,无须客气。”
景栗感觉他不会白白学**做好事,此举背后必有目的,婉拒道:“不劳游公子费心,宣传新菜品不仅仅有大宴宾客这一种办法。”
尽管她还没有想出其他方法,不过现代广告学已成为一门独立的专业学科,多费点心思总能想到好法子。
米子游心有无奈,讲明真实目的:“即便不摆宴席,总得应付三教九流的客人,你一个姑娘家终归不大方便,我有一个提议,把凤临阁卖给我一半,我们共同经营,你主内我主外,如此可好?”
“不好,慢走不送!”景栗坚定拒绝,不过想到油神之前帮了不小的忙,还是发出了客气的邀请——
“凤临阁重新开张的时候,游公子若是愿意赏光,小女子必会盛情款待。”
“好!”米子游的希望再次落空,不过他仍旧不看好“楚凤鸣”的经商能力,认为她很快就会因经营困难而出售酒楼。
他心里想一套,嘴里却说着另一套:“在下确实想好好感受一番,女老板掌舵的酒楼有何与众不同之处。”